Chiusi il lunedì sera e la domenica
Davide Pomillo
Davide Pomillo

Chi Siamo

Bi-Stecca prende vita da tre generazioni con esperienza nel mondo della macelleria, durante i quali siamo passati da macellai ad esperti meneggiatori della carne, fino a diventare una vera Steak House. La nostra tradizione e direttamente collegata alla nostra passione.
Il nostro Titolare ed Executive Chef, Davide Pomillo, incarna alla perfezione il connubio di tutte queste qualità.
Ciò che ci contraddistingue è tanto naturale qualto volto ad assicurarvi un'esperienza eccezzionale: il DRY AGING. Infatti la nostra carne è trattata con un invecchiamento a secco, un metodo che per tempistiche e modalità si distacca dal contesto industriale, volto solo a monetizzare sfavorendo il gusto.

Noi miriamo invece ad ottenere il massimo dal nostro prodotto, garantendo una squisitezza unica grazie ad uno stoccaggio di circa 40 giorni con temperature prossime allo zero, un processo che ne concentra i sapori.

Vieni a scoprire i nostri piatti

Dicono di noi

Ambiente da vero relax!!! La carne… non ha bisogno di recensioni… bisogna provarla!!! Come tutto il resto!!! 🔝 🔝 🔝 Davide, Debora e Dalila sono molto disponibili…

Paola

Dicembre 2024

Cena ottima, preso antipasti di salumi di qualità altissima, tartare molto particolari. Carne di INECCEPIBILE QUALITÀ, cottura perfetta (al sangue come richiesto) e dal sapore ottimo

Alessio La Neve

Novembre 2024

Da amante della carne considero questo il miglior ristorante a Genova. Lo staff è composto da persone gentilissime ed estremamente competenti, sempre pronti a spiegarti il taglio o la razza più indicata per le tue preferenze.

Paolo

Novembre 2024

Quando arrivi al b-stecca rimani un po' perplesso per la location che è caratteristica si, ma inglobata in un centro con palestra e affini.. per il resto è un vero paradiso per chi apprezza la carne!! Il proprietario sempre alla ricerca di tagli nuovi o di frollature longeve è un vero guru esperto e appassionato.

Chiara e Giada

Ottobre 2024

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Se non sono presenti tutti i dati la prenotazione NON è confermata

Ricordiamo che il LUNEDI SERA e tutta la DOMENICA è chiuso

I nostri riferimenti

Bi-Stecca

Viale Milite Ignoto 15 - 16012 Busalla (GE)

+39 393 7356046

info@bistecca.uno

@Bi-steccaBar&Restaurant